盘点清热降火的10种蔬菜，民间老中医都赞效果好

上火是中医范畴内的一个说法，指的是火热犯上引起的一种现象，上火分为虚火和失火，实火是饮食太辣等情况导致的，而虚火则是内伤劳损导致的，无论哪种情况，上火之后都可能会出现头晕头胀、大便干燥、口腔溃疡等情况，根据上火成都不同，症状轻重也会有所不同，不过上火通常是不需要用药的，平时饮食上多加注意，吃一些清热降火的食物就可以了。

清热降火的十种蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但蔬菜不要久煮，才起到消火作用，日常中比较推荐食用以下十种蔬菜：

进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴清热去火、排毒通便。冬季虽然说上火，但是最好是适量食用以上这些蔬菜，否则会导致体寒，在冬天会感觉到过于寒冷，对身体会产生不利影响。

冬季吃什么蔬菜去火

临床上上火这类情况容易导致人体出现发热、咽喉肿痛、目赤肿痛、口舌生疮之类的症状。一般针对这类人群，可以选择一些清热的食物或者药物来治疗，在冬季不适合吃寒性过大的蔬菜降火，一般推荐食用以下蔬菜：

冬瓜

冬瓜能促进身体的新陈代谢，清热解毒，清除体内湿毒，降火降燥，特别是冬瓜所含有的丙醇二酸，能有效的抑制人体中的糖分转为脂肪，防止脂肪在体内堆积，对于减肥很有效。

白菜

白菜可以预防上火，防止肝火旺盛，对嗓子干燥，口腔溃疡等，也有一定的效果。

萝卜

萝卜味甘性凉，属于凉性蔬菜。在冬季多吃一些，可以有效的调理肝火虚旺，清除肺热，利于肝脏，能降低身体的火气。

冬季天气干燥易上火，每天可以采取少量多次饮用的方式进行补水，每周喝2至3次银耳莲子汤、银耳百合汤或绿豆汤。适当多吃些粗粮杂豆，如麦片、黄小米、玉米、绿豆等，少吃刺激性的食物，如葱、姜、蒜、辣椒、油炸食物等，对于降火都是有帮助的。

健康食疗养生食谱大全

蔬菜能为人体提供丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素以及烟酸等，可以补充人体所需营养，维持人体健康，而且蔬菜富含钙、铁、铜等矿物质，对维持人体骨骼和内脏健康起着重要作用，以下汇总了各种蔬菜的食疗功效，以供大家参考：

很多人都知道吃蔬菜好，但具体好在哪里却一知半解，以上详细介绍了有着各种作用的蔬菜，不过要注意的是，日常食用量情况下，蔬菜的功效有限，不能起到治疗疾病的作用，如有不适症状，请及时就医，避免耽误病情。